Yantar Bar de vinos es un espacio que nace con el objetivo de ser una referencia como centro divulgador de la cultura del vino.
Un espacio pionero en su estilo que quiere abrir las fronteras de nuestro conocimiento acercandonos a vinos de los cinco continentes (que se encuentren en nuestro país o importaciones especiales) y también al por qué y como de cada botella.
Será un punto de encuentro donde cualquiera tiene cabida; desde el simple aficionado hasta el más loco apasionado, desde los profesionales hasta los que desean el primer contacto amable con el vino. Dentro de un local franco cuya decoración es simple moderna, elegante, cómoda, cálida y amigable.
Programa de Octubre
Placer Urbano - imágenes de Nelson Garrido Fotografía, música y brebajes URBANOS jueves 02/10 de 8 a 9:30pm
Noche de Tertulia: Vinos españoles despiertan la magia del baile Armonías entre música, bailes y vinos españoles viernes 10/10 de 8 a 9:30pm (presntación de Diana Patricia)
Tango y vinos argentinos descripción de varios vinos argentinos con la presencia de bailarines de tango Jueves 16/10 de 8 a 9:30pm
El vino en el séptimo arte Escenas de películas emblemáticas relacionadas con el vino y la gastronomía jueves 23/10 de 8 a 9:30pm
Cada viernes: "Sexo en la ciudad" (Coctelería). Cocteles preparados por un barman con música seleccionada por un DJ
Cada Sábado: "Descubriendo los grandes vinos por copas"
Copia de www.yantar.com.ve
El está totalmente distinto, el salón principal quedó precioso, súper lujoso, el aire acondicionado funciona a millón pero eso no representa problema alguno ya que pueden bajar o subir la temperatura a comodidad de los comensales, de hecho lo reseño como una virtud o ventaja no como un defecto.
En la sala nos atendió Adrian de manera inmejorable, de hecho él mismo nos propuso los platos para la degustación, donde luego de intercambiar algunas ideas llegamos a la conclusión definitiva. 
Iniciamos con un abreboca cortesía del Chef, que consistía en una crema de calabacín con un aceite de cilantro, muy pero muy buena. 
Continuamos con un plato con nombre muy curioso pulpo más pulpo, compuesto de terrine de pulpo, pulpo en escabeche y tentáculos, la presentación inigualable, me recordó mucho un restaurant muy simpático que fuimos en París llamado Ze Kitchen. 
Como tercero taco de foie tibio, cocción perfecta pero digo en serio perfecta, acompañado de una ciruela confitada y una salsa al lado de yogur, ese decidimos acompañarlo con un cosecha tardía, Ingrid una vez más nos recoemendo un Anakena armonía inmejorable y la temperatura del vino al igual que la del cava impecable. 
Para nuestro primer principal nos seleccionamos un pescado denominado "Hash Brown", cubierto en una de sus caras con finos hilos de papa acompañado con un mezclum de brotes de lechuga, lonjas de zanahoria y salsa tártara
Finalmente cerramos con un cochinillo perfectamente ejecutado, la piel totalmente crocante tipo galleta, por dentro muy suave y magro, acompañado de un puré con queso de cabra y una terrine de chorizo. 
Ingrid nos sugirió un tannat de Laborum para armonizar con el plato, este vino está extraordinario, perfecto para ser tomado, elaborado por María Isabel Mijares, es equilibrado, redondo, no tan tánico como suele ser los caldos con esta cepa sin embargo tiene mucho cuerpo, una excelente combinación. 
De postres mandaron en una cuchara de porcelana compota de manzana y helado de vainilla, para finalizar con unos petit fours.
Conocimos y compartimos un buen rato con Helena Ibarra quien es sumamente amena y conversadora, conocimos a Reinaldo que fue el encargado de cocinarnos esa noche; la jornada fue muy divertida y deliciosa.
Como introducción nos dieron una explicación bien amena y sencilla sobre los orígenes de ese baile para luego encantar a los más de 30 asistentes quienes permanecían boca abierta con la emocionante y espectacular presentación.
Los vinos como siempre ilimitados, Cava Codorniu Brut, clásica, no lo había probado y me pareció divina, de burbujas finas y un sabor algo ahumado con un toquecito de nuez que me encanto, luego Delain D.O. Jumilla que fue muy bien con el pollo y para terminar un moscatel de Alejandría , Tres Leones muy sabroso.
La verdad resulta obvio que es de mis lugares preferidos, pero en esta oportunidad tanto Alfonso como Ana Belén, su esposa, se sobrepasaron, ya ese formato no puede ser ni siquiera conceptualizado como cenas o cenas temáticas, simplemente pasan a ser momentos inolvidables.
