CURSO INTENSIVO DE VINOS

Asesorías Gourmet ha preparado un curso de vinos para aficionados y/o principiantes denominado el "El vino, sus sensaciones y emociones". Será dictado por la sommelier Vanessa Barradas, este sábado 28 de marzo desde las 9 am hasta la 1 pm.

Contenido:

• La vid

• Factores vitícolas que modifican la calidad del vino

• Ciclo biológico de la vid

• Ciclo anual de la vid

• Proceso para la elaboración del vino

• La cata y la degustación, ¿Una gran confusión?

• Sentidos que intervienen en la degustación (Práctica)

• Servicio correcto del vino

Incluye: Material de apoyo, degustación de vinos y certificado de participación

Costo: • 300bf por persona

Contacto: 0414 8711931

Correo electrónico: vanessabarradas1@gmail.com

Página Web: vanessabarradas.blogspot.com

RESUMEN CURRICULAR VANESSA BARRADAS

PERFIL Vanessa Margarita Barradas Gómez

Profesión: Sommelier

Experiencia: 10 años

Estudios Realizados: Graduada en la Academia Venezolana de Sommeliers en Puerto Ordaz, Edo. Bolívar.

Experiencia Laboral:

Hace más de 12 años que desempeña su cargo como Sommelier profesional en distintos restaurantes, comienza en Puerto Ordaz con la Academia Venezolana de Sommelier perteneciendo así a la primera promoción de sommeliers de Venezuela que salió desde la ciudad de Puerto Ordaz, convirtiéndose junto a varias mas en precursora de este empeño por hacer crecer la cultura del vino en nuestro país.Desde hace 5 años se dedica al mundo del vino en la ciudad de Caracas dictando catas a particulares, empresas, laboratorios y personal de restaurantes; trabaja y ha colaborado con diferentes casas importadoras: Di Masi, Bodegas Otazu, Complejo Licorero del Centro, Productos del Sur, Alta Cava, Francisco Dorta, entre otrasTambién escribe dos columnas sobre vinos para las revistas EXCLUSIVA y la revista DESCUBRA de la Aerolínea AVIOR. Tiene una empresa VB Asesorías Gourmet que se dedica, como su nombre lo indica, a asesorar restaurantes en la parte del servicio del vino, organizar eventos, dictar cursos y talleres de vino y alquilar copas de cristal entre otras cosas.Ostenta el segundo lugar en el 1er Concurso Nacional de Sommeliers de Venezuela 2007, realizado en el marco del Salón Internacional de Gastronomía, SIG.