GUARDAVIÑAS

Ayer estuvimos en Guardaviñas visitando a nuestro amigo Alfonso Limés, como siempre fuimos muy bien recibidos, nos tomamos dos grandes vinos, Ornellaia y Aurus.

Alfonso nos preparó unas cositas para picar divinas, entre ellas un róbalo cocido en grasa de ibérico, teja de ibérico y pasta en salsa de hongos (como 6 tipos), que estuvo espectacular y le fue muy bien al vino.

Pasamos un rato super agradable y tuvimos la oportunidad de conocer a el presidente de la Academia de Gastronomía, un señor muy simpático.

También nos enteramos que el miércoles 15 de agosto hay una cena en la Monteverde de comida Sefardita organizada por la Academia.